wu guan tang – restaurante vegetariano

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A Ali, uma querida amiga americana me apresentou este charmoso restaurante vegetariano na Concessão Francesa em Shanghai, o Wu Guan Tang Vegetarian Restaurant. O restaurante tem como objetivo oferecer comidas sem MSG (glutamano monosódico), sem fritura, sem carne artificial e sem bebidas gaseificadas. O grande diferencial deste lugar é que você mesmo pode fazer sua comida, tudo com vegetais fresquinhos e limpos e também pode inventar sua própria mistura de chá com ervas e flores escolhidas direto do armário-apotecário (ou escolher uma das sugestões). Nós optamos pelo hotpot (RMB 85,00/pessoa – à vontade), cada uma tinha seu próprio conjuntinho (panela e aquecedor), a garçonete pôs uma trouxinha de especiarias para fazer a sopa do hotpot e também nos trouxe uma variedade de comidinhas para petiscar enquanto a sopa do hotpot esquentava. Embaixo da mesas tem uma gaveta com ralador, faca e tesouras, se você não quiser cortar/ralar etc pode pedir para a garçonete ajudar e ela já traz tudo prontinho. Você também pode fazer o seu próprio macarrão e cortá-lo na máquina do tamanho que quiser. Há também algumas deliciosas opções de temperos, como molho satai, 

pasta de gergelim, pasta de amendoim, pimentas etc para ir comendo com os legumes cozidos do hotpot. A garçonete que nos atendeu era uma senhora super delicada e fofa, ficou toda hora trazendo comidinhas e vegetais diferentes, perguntando se queriamos experimentar ou não. Ela também nos trouxe caldo de cana expremido na hora, um delícia. O som ambiente era de guqing (instrumento chinês com mais de 2000 ano). Fica a dica especial.

endereço: Wu Guan Tang Vegetarian Restaurant – No. 349 Xinhua Lu (próximo à Dingxi Lu) – 021-62813695

五观堂素食- 新华路349号 (近定西路)

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  1. Tudo que eu queria era um ter um restaurante desse no Brasil. Variedade de opcoes e a chance de preparr seus proprios alimentos. Adorei! Maria

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